玉米要**儲(chǔ)藏的關(guān)鍵是提高入庫質(zhì)量，降低糧食水分。由于各地的氣溫、氣濕有較大差異，應(yīng)根據(jù)本地具體情況，采用相應(yīng)的儲(chǔ)藏措施。

分等級(jí)：分水分不同入倉。玉米入倉時(shí)要做到按含水量不同、按等級(jí)不同分開儲(chǔ)藏。為**儲(chǔ)藏打下初步基礎(chǔ)。水分含量高的玉米入庫前應(yīng)進(jìn)行烘干。

低溫密閉：根據(jù)玉米的儲(chǔ)藏特性，適合低溫、干燥儲(chǔ)藏。其方法有兩種，一種是干燥密閉，一種是低溫冷凍密閉。南方地區(qū)收獲后的玉米有條件進(jìn)行充分干燥，在降低到**水分之后過篩入倉密閉儲(chǔ)藏。北方地區(qū)玉米收獲后受到氣溫限制，高水分玉米降到**水分是很有困難的，除有條件進(jìn)行烘干降水外，基本上可采用低溫冷凍入倉密閉儲(chǔ)藏。其作法是利用冬季寒冷干燥的天氣，攤涼降溫，糧溫可降到－10℃以下，然后過篩清霜、清雜，趁低溫晴天入倉密閉儲(chǔ)藏。

玉米果穗儲(chǔ)藏：玉米不脫粒，果穗儲(chǔ)藏是一種比較成熟的經(jīng)驗(yàn)，很早就為我國農(nóng)民廣泛采用。由于果穗堆內(nèi)孔隙度大（可達(dá)51.7%），通風(fēng)條件好，又值低溫季節(jié)，因此，盡管高水分玉米果穗呼吸強(qiáng)度仍然很大，也能保持熱能代謝平衡，堆溫變化較小。在冬春季節(jié)長期通風(fēng)條件下，玉米得以逐步干燥。當(dāng)水分降到14.5%～15%時(shí)，即可脫粒轉(zhuǎn)入粒藏。

玉米果穗儲(chǔ)藏，籽粒胚部埋藏在果穗穗軸內(nèi)，對(duì)蟲霉侵害有一定的保護(hù)作用。此外，穗軸內(nèi)的養(yǎng)分在初期仍可繼續(xù)輸送到籽粒內(nèi)，增加籽粒的養(yǎng)分。

TK100G快速糧食水分儀，操作簡單，測試準(zhǔn)確，顯示部分采用高清LCD并配有背光源，示值清晰可見，在2秒內(nèi)即可以測試出結(jié)果。

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玉米原始水分大，成熟度不均勻。玉米在我國主要產(chǎn)區(qū)北方，收獲時(shí)天氣已冷，加之玉米果穗處有苞葉，在植株上得不到充分的日曬干燥，所以玉米的原始水分一般較高。新收獲的玉米水分在華北地區(qū)一般為15-20％，在東北和內(nèi)蒙地區(qū)一般為20-30％。玉米的成熟度往往不很均勻，這是由于同一果穗的頂部與基部授粉時(shí)間不同，致使頂部籽粒成熟度不夠。成熟度不均勻的玉米，不利于**儲(chǔ)藏。 儲(chǔ)藏玉米籽粒：要做好干燥防潮、**雜質(zhì)、防霉防蟲3項(xiàng)工作。

根據(jù)試驗(yàn)玉米籽粒的水分作為倉儲(chǔ)，標(biāo)準(zhǔn)13% ，多不得超過14% （自然水一般都在15%-17%（自然干燥后）），溫度不超過28℃，只要做好防潮工作，一般都可以**儲(chǔ)存。